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A Montse Estruch le gusta lo que hacemos y cómo lo hacemos. Tanto, que se ha metido unas cuantas horas en la cocina de El Cingle para crear unos postres con variedades de THAT’S TEA.

Montse Estruch es experta en gastronomía de las sensaciones. Conoce su restaurante: www.elcingle.com.

Abre los ojos, prepara el paladar, agudiza el oído, respira hondo y toca. Toca todo lo que quieras. Este postre está creado para los 5 sentidos.

CINNAMON ADDICTION: UN REGALO PARA LA VISTA

- 30 gr. de mantequilla pomada.
- 30 gr. de azúcar.
- 30 gr. de polvo de almendras.
- 120 gr. de azúcar lustre.
- 250 gr. de harina pastelera.
- 100 gr. de yemas de huevo.
- 10 gr. de té Cinnamon Addiction.
- 2 gotas de esencia de rosas.
- 20 gr. de mermelada de rosas.

ELABORACIÓN

Mezclar la mantequilla pomada con el azúcar y añadir el polvo de almendras, el azúcar lustre, la harina, el Cinnamon Addiction y las gotas de esencia de rosas. Esparcir todo en una bandeja y cocerlo al horno 15 minutos a 180º hasta que esté bien dorado. Una vez frío, triturarlo y si se quiere una textura más fina, pasarlo por el cedazo. Mezclar con la mermelada de rosas.

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